老茶的益處

       根據中興大學生物科技學研究所曾志正教授的研究報告：陳年老茶的兒茶素含量較低，沒食子酸的含量則較高，研究報告刊登於西元2008年八月號《農業與食品化學》國際期刊。醫學界認為適度攝取沒食子酸能夠保護心臟血管，間接肯定陳年老茶對人體的益處。陳年老茶咖啡因含量較新製的烏龍茶低，茶湯口感滑潤甘甜而不苦澀，因此晚上飲用也不會睡不著。